Açorianos
Felicia Sampaio
Editora Culinária do Roteiro Gastronómico de Portugal

Ingredientes:

• 12 ovos
• 15 gemas de ovos
• 1 kg e 200 g de coco ralado
• 100 g de manteiga
• 1 kg de açúcar

Confecção:

Misturam-se os ingredientes acima indicados numa tigela grande e ligam-se.
Encha com este preparado caixinhas de papel, com o auxilio de saco e boquilha com feitios, tão larga quanto possível.
Polvilhe com açúcar e leve a cozer em forno moderado durante 15 minutos + ou -.

 

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