Biscoitos de Bucelas
Felicia Sampaio
Editora Culinária do Roteiro Gastronómico de Portugal

Ingredientes:

• 2 dl de vinho branco de Bucelas
• 500 g de farinha de trigo
• 360 g de açúcar
• 2 dl de azeite extra fino
• 1 colher de chá de canela em pó

Confecção:

Coloca-se a farinha em cima de uma mesa e abre-se uma cavidade no centro onde se deitam os restantes ingredientes, ligando-os ao de leve.
Enrola-se a massa em forma de bola e tapa-se com um pano de cozinha durante 1 hora.
Tendem-se biscoitos e levam-se a cozer em tabuleiro untado levemente com manteiga e polvilhado com farinha.

 

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