Doce de Limão
Colaboração de Estela Belém

Ingredientes:

• 3 limões grandes
• 1/2 kg de açúcar
• 65 g de manteiga sem sal
• 3 ovos

Confecção:

Coloque o açúcar numa panela com a manteiga, a raspa dos limões e o sumo dos mesmos.
Bata bem e leve ao lume.
Ferva durante 10 minutos e deixe arrefecer.
Em separado, bata muito bem os ovos inteiros e misture com a calda já fria.
Leve ao lume novamente até engrossar, mexendo com movimentos de vai-e-vem.
Espere que arrefeça e coloque em frascos.

 

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