Semifredo
Colaboração do Luís Martinho - Lisboa

Ingredientes:

• 300 ml de natas gordas
• 1 ovo
• 4 gemas
• 100 ml de mel

Confecção:

Levar uma caçarola em banho-maria com o ovo, as gemas e o mel até começar a ganhar uma cor clara e fazer bolhinhas, mexendo sempre sem deixar ferver.
De seguida bater as natas e envolver o preparado anterior quando este estiver quase frio.
Utilizar um forma de bolo inglês, forrá-la com película aderente e deitar a mistura e cobrir novamente com a película.
Levar a forma ao congelador cerca de três horas.
Cortar o Semifredo á fatia e cobrir com um pouco de mel.

 

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