Bolo Delicioso de Nozes
Felicia Sampaio
Editora Culinária do Roteiro Gastronómico de Portugal
 

Ingredientes:

• 3 chávenas de chá de farinha de trigo
• 3 chávenas de chá de açúcar
• 1 chávena de chá de leite gordo
• 2 chávenas de chá de nozes passadas pela máquina
• 5 gemas de ovos
• 1 colher de sobremesa de fermento em pó
• 2 colheres de sopa de vinho do Porto
• 5 claras
• açúcar em pó para polvilhar

Confecção:

Bata os primeiros 7 ingredientes durante 20 minutos.
Bata as claras em castelo firme e envolva ao preparado anterior.
Deite o preparado numa forma bem untada com manteiga e polvilhada de farinha.
Leve a cozer em forno médio previamente aquecido cerca de + ou - 45-50 minutos (convém verificar se está cozido).
Desenforme, deixe arrefecer e sirva polvilhado com açúcar em pó.
 

   [ Voltar ao Índice dos Doces ]