Salada de Fruta com Menta e Leite Condensado
Felicia Sampaio
Editora Culinária do Roteiro Gastronómico de Portugal
 

Ingredientes:

• 2 maçãs
• 2 peras
• 2 laranjas
• 6 colheres de sopa de leite condensado
• 2 bolsas de chá de menta
• 5 nozes
• 2 colheres de sopa de passas sultanas
• 12 folhas de hortelã pimenta

Confecção:

Pise as folhas de hortelã e misture com o leite condensado.
Reserve.
Descasque nas laranjas e corte-as em cubos pequenos.
Faça o mesmo às peras e maçãs, retirando o coração e corte-as do mesmo modo.
Ponhas todas as frutas numa taça de vidro grande.
Leve 1 dl de água ao lume a ferver, verta a água sobre as bolsas de chá e deixe em infusão cerca de 10 minutos.
Retire as bolsas.
Misture o chá de menta ao leite condensado.
Mexa até obter uma mistura cremosa.
Deite este preparado sobre as frutas.
Ponha a taça no frigorífico.
Na altura de servir, polvilhe com as nozes picadinhas e as passas.
Misture bem e sirva em tacinhas individuais.
 

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