Pudim de Iogurte
Felicia Sampaio
Editora Culinária do Roteiro Gastronómico de Portugal

Ingredientes:

• 5 gemas de ovos
• 2 latas de leite condensado
• 2 latas de leite completo
• 4 iogurtes naturais
• caramelo para barrar a forma q.b. (ver)

Confecção:

Com o caramelo preparado, barre uma forma de pudim com chaminé.
Reserve.
Misture bem todos os ingrediente e bata o preparado com a batedeira.
Deite o preparado na forma e leve ao forno a cozer em banho-maria cerca de 50 minutos (convém verificar se está cozido).
Depois de cozido e arrefecido, ponha a forma no frigorífico.
Sirva desenformado e fresco.

 

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