Bolo de Iogurte e Pêssego
Colaboração da Clara

Ingredientes:

• 1 iogurte de pêssego
• 4 ovos
• 3 copos (de iogurte) de açúcar
• 3 copos (de iogurte) de farinha
• 1 colher de sobremesa de fermento
• 1 lata de pêssego em calda

Confecção:

Corta-se algumas metades do pêssegos em pedaços pequenos e reserva-se.
Bate-se as claras em castelo firme.
Em seguida junta-se o iogurte, o açúcar, a farinha e o fermento ate ficares bem misturados, depois junta-se as gemas e meio copo de iogurte da calda do pêssego e o pedaços de pêssegos reservados.
Barra-se uma forma com manteiga e farinha e leva-se ao forno.

Nota: pode trocar o pêssego por outra fruta em calda

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