Creme de Chocolate e Rum
Colaboração da Chefe Cristina Pascoal - Brejos de Azeitão

Ingredientes:

• 225 g de chocolate preto
• 4 ovos
• 6 colheres de sopa de açúcar branco
• 4 colheres de sopa de rum
• 4 colheres de natas espessas

Confecção:

Derreter o chocolate em banho maria, bater as gemas com o açúcar até ficar um creme esbranquiçado e fofo e adiciona-se o chocolate derretido, e envolve-se as natas e o rum, bate-se as claras em castelo e junta-se ao preparado anterior, por fim pode-se servir também com uma bola de gelado de baunilha ou pepitas de chocolate.
 

   [ Voltar ao Índice dos Doces ]