Bolo de Claras com Vinho do Porto e Frutos Secos
Colaboração da Susana Oliveira
 

Ingredientes:

• 2 chávenas de açúcar
• 1 chávena e 1/2 de farinha com fermento
• 1 colher de fermento
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 100 g de margarina /manteiga
• 6 claras
• 1 cálice de vinho do Porto
• frutos secos q.b.

Confecção:

Juntar o açúcar com a margarina previamente derretida.
Depois adiciona-se lentamente o vinho de Porto e o amido de milho. Bater as claras em castelo e juntar ao preparado anterior intercalando com a farinha e o fermento.
Untar uma forma de 24cm com margarina e polvilhar com farinha.
Cortar os frutos secos a gosto, passar por farinha e colocar no fundo da forma previamente untada.
Colocar a massa, levar a forno médio por 45 minutos ou até estar cozido.

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