Doce de Abóbora
com Laranja em Panela de Pressão
Colaboração de Conceição Domingos

Ingredientes:

• 1200 gramas de abóbora

• 500 gramas de açúcar amarelo

• sumo e raspa de uma laranja

Confecção:

Colocar a abóbora descascada e em bocados numa panela de pressão juntamente com o açúcar amarelo e o sumo e raspa da laranja. Quando começar a fazer pressão, baixar o lume e deixar cozinhar durante 30m.
Apagar e deixar na panela, sem a abrir, até ao dia seguinte.
Abrir e mexer.
Se estiver um pouco liquido, deixar levantar fervura e apagar.
Deitar dentro de frascos esterilizados.
Se gostar, pode juntar nozes partidas depois do doce estar pronto.

Bom apetite..

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