Biscoitos de Licor Beirão
Colaboração do Rui António Dias da Costa

Ingredientes:

• 200 g de açúcar

• 1 chávena de azeite

• 4 a 5 ovos

• Farinha trigo q.b. (quase 1kg)

• 1 colher de chá de fermento em pó

• 1 colher de chá de canela

• 1 chávena de LICOR BEIRÃO

• Raspa da casca de 1 limão

Confecção:

Numa taça grande junte os ovos com açúcar, bater bem Juntar o azeite, a raspa do limão,
(se ficar muito espessa juntar o sumo do limão) adicionar o fermento e ir adicionando a farinha aos poucos até ficar consistente para moldar.
Fazer pequenas bolas, e pincelar com a gema de ovo...
Colocar num tabuleiro untado de manteiga ou azeite.
Levar ao forno a 180ºc até ficarem dourados.
 

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