Taça de Frutas com Queijo Creme e Iogurte
Felicia Sampaio
Editora Culinária do Roteiro Gastronómico de Portugal

Ingredientes:
Para 4 pessoas

• 2 iogurtes natural
• 120 g de queijo creme branco
• 50 g de açúcar
• 1 kiwi
• 8 mirtilos
• casca ralada de 1 laranja
• 1 laranja
• 1 banana

Confecção:

Descasque a banana e o kiwi.
Cortar a banana em rodelas e depois em triângulos pequenos, regar com um pouco de sumo de limão.
Cortar o kiwi em rodelas não muito finas e depois em triângulos.
Descascar a laranja, separar os gomos e retirar toda a pele branca que a envolve e depois cortar em cubos pequenos.
Cortar os mirtilos pela metade.
Misturar todas as frutas numa taça.
Reservar no frigorífico, tapado com película aderente.
Deite os iogurtes numa tigela, juntar o açúcar, mexer com uma colher de pau não demasiado para que não percam a consistência.
Adicionar o queijo creme e mexa até obter um creme fino e homogéneo.
Repartir o creme por 4 taças, dividir a fruta pelas taças.
Polvilhar com um pouco de casca ralada da laranja e servir.

 

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