• 1 chávena e 1/2 de chá de leite gordo
• 200 g de chocolate meio amargo para culinária, picado
• 2 colheres de sopa de licor de menta

Confecção:

Bata as claras em castelo firme.
Entretanto, faça uma calda fracas com o açúcar e 4 colheres sopa de água.
Adicione o licor de menta e vá deitando a calda ainda quente sobre as claras, sem parar de bater.
Envolva bem sem bater as natas batidas em chantilly.
Derreta o chocolate branco e acrescente-o ao creme, envolvendo bem.
Deite o creme numa taça de inox e leve ao congelador de um dia para o outro
No dia prepare o molho, aqueça o leite, retire-o do lume, junte o chocolate meio amargo e o licor, mexendo até que tudo esteja bem dissolvido.
Retire o gelado do congelador 10 minutos antes de servir.
Sirva bolas de gelado em taça e regue com o molho morno.
 

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