Confecção:

A massa: numa tigela coloque a bolacha ralada, a manteiga e o cacau em pó, misture tudo bem com as com a mão.
Forre o fundo e os lados de uma tarteira amovível não muito grande com a massa obtida, pressionando com os dedos até obter uma capa uniforme.
Leve ao forno previamente aquecido a (180ºc.) cerca de 15 minutos.
Retirar do forno e deixar arrefecer.
Entretanto, levar uma caçarola ao lume com as natas até estas começarem a ferver.
Junte o chocolate às natas e mexa com uma colher de pau até que o chocolate esteja derretido.
Numa tigela, bater as gemas com o açúcar.
Juntar o chocolate derretido e misturar bem.
Verter este preparado na tarteira e levar ao frigorífico cerca de 4 horas para que o creme se solidifique.
Entretanto, descasque as mangas e corte-as em cubos pequenos
Abra a baunilha ao meio e retire as sementes
Leve ao lume uma caçarola com um pouco de açúcar e um pouco de água, deixe ferver até obter uma calda fraca.
Junte os cubos de manga e a baunilha.
Deixe fervilhar cerca de 5 minutos, retire do lume e deixe arrefecer.
Derreta o chocolate para a cobertura em banho-maria juntamente com a manteiga.
Retire do lume e deixe arrefecer um pouco.
Desenforme a tarte, cubra  com o chocolate e sirva com a manga em calda.

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