Descasque as batatas, corte-as em rodelas e frite-as.
Core os medalhões na manteiga misturada com a banha,
juntamente com os alhos esmagados.
Tempere, retire e reserve.
Na mesma gordura, aloure as cebolas cortadas em rodelas.
Envolva as gemas com as natas e o molho Béchamel
Parmalat.
Leve ao lume em banho-maria mexendo sempre para aquecer.
Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
Disponha as batatas num pirex, assim como a cebolada e os
medalhões.
Regue com o molho Béchamel e leve ao forno a
gratinar.
