Bolo de Aipim com Coco

Ingredientes:

• 1 coco ralado;
• 4 raizes de aipim cruas e raladas;
• 2 colheres, das de sopa, bem cheias de manteiga;
• 1 pires de açúcar;
• erva-doce a gosto.

Confecção:

Misturam-se bem todos os ingredientes.
Feito isto, põe-se tudo numa fôrma bem untada de manteiga.
Asse em forno bem quente.

fonte: Colaboração de Emanuel Almeida Gomes - Brasil
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