Torta de Chocolate

Ingredientes:

• 8 ovos
• 8 colheres, das de sopa, de açúcar
• 4 colheres, das de sopa, de farinha de trigo
• 4 colheres, das de sopa, de chocolate em pó Nescau
• 1 colher, das de chá, de fermento em pó Royal

Confecção:

Primeira Etapa:
Bata as claras em neve, acrescente as gemas uma a uma, batendo sempre, acrescente o açúcar, batendo até obter um creme fôfo. Peneire juntos a farinha de trigo, o chocolate e o fermento. Vá peneirando levemente sobre os ovos batidos, misturando com garfo. Coloque em forma untada com manteiga, polvilhada com farinha de trigo.

Segunda Etapa: Recheio
Leve ao fogo baixo, 1 lata de leite moça, 1 gema, 1/2 tablete de claybom.
Vá mexendo até formar um creme em ponto de espalhar.

Terceira Etapa: Cobertura
Numa frigideira com água, colocar uma panelinha com 1 lata de creme de leite.
Quando ferver a água e esquentar o creme, colocar 2
(ou 3) tabletes pequenos de Chocolate Superior Meio Amargo Nestle picados.
Mexer até desmanchar completamente o chocolate.
Cobrir a torta, já recheiada, e polvilhar com chocolate granulado.

fonte: Colaboração de Emanuel Almeida Gomes - Brasil
leuname@brasilmail.com.br ou eagomes1@zipmail.com.br

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