Lombinho
Barreado
Ingredientes:
- 3 lombinhos
- Bacon
- Vinho
tinto
- Páprica
picante
- Noz
moscada
- Pimenta
do reino
- Cogumelos
- Passas
sem caroços
- Creme
de leite
Confecção:
Temperar os lombinhos de véspera em vinha d’alho.
Fritar o bacon e separar.
Dourar o lombo na gordura do bacon, pingar
o vinho, deixar ferver e jogar as passas
amassadas.
Colocar o champignon e desligar.
Colocar uma lata de creme de leite.
Arrumar os lombinhos num pirex, jogar
o molho por cima e o bacon cortado e frito
e levar ao forno por 20 minutos.
fonte:
Jussara Albuquerque - Minas Gerais
voltar ao índice BRASIL
