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Brasil
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Torta
Cremosa de Espinafre à moda Li
Ingredientes:
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1
maço grande de espinafre fresco, lavado
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3
ovos
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2
xícaras de farinha de trigo
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4
colheres (sopa) de amido de milho
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1
1/2 xícara de leite
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1/4
xícara de óleo de soja ou milho
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1
copo de requeijão cremoso
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50
g de queijo parmesão ralado
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1
colher (sopa) de fermento em pó
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sal
a gosto
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manteiga
para untar
Confecção:
Separe
as folhas do espinafre, pique-as em tiras grossas
e reserve. À parte, bata os ovos até que e spumem.
Adicione o leite, o óleo de soja ou milho, o sal
e aos poucos coloque a farinha de trigo e o amido
de milho. Depois que a farinhas estiver bem incorporada,
acrescente o fermento. A massa dev erá ficar mole,
quase líquida. Arrume o espinafre no fundo de
uma forma refratária (média) untada com manteiga
e enfarinhada. Despeje a massa com delicadeza.
Com uma colher, coloque todo o requeijão sobre
a massa (o requeijão deverá afundar um pouco na
massa). Polvilhe com o queijo ralado e asse em
forno brando até que fique dourado (aproximadamente
25 minutos). Pode ser servida quente ou fria
fonte:
Aline
Kornatzki - Brasil
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