Confecção:
Derreta
a margarina e refogue nela a cebola picada
e o alho em fogo brando. Adicione o leite.
Assim que iniciar a fervura, adicione
o amido de milho dissolvido em 1/2 xícara
de água fria e mexa bem até engrossar.
Misture o milho e ferva por mais 3 minutos,
mexendo sempre para não grudar no fundo
da panela.
Adicione sal a seu gosto.
Desligue o fogo e misture a cebolinha-verde
picada e o queijo ralado.
Misture bem e sirva. Pode ser servido
quente (acompanhando carnes assadas, frango
assado ou frito ou bifes) ou também frio,
acompanhando neste caso torradas.
*Se desejar requentar, utilize o microondas,
ou então esquente em banho-maria, pois
o queijo ralado pode aderir ao fundo da
panela.
