Cortados e
temperados, frite os bifes em gordura quente.
Depois de fritos, junte-lhes cebola batidinha, tomates,
temperos verdes, algumas batatas partidas ao meio,
cenouras também partidas; refogue mais um pouco e junte um
pouco de água (o bastante para cozinhar as batatas e
cenouras).~
Deixe cozinhar em fogo mais ou menos brando.
O molho deve ficar grosso.
Sirva com pedaços de ovos cozidos e algumas azeitonas.
