Bruschetta Alla Romana
Colaboração do Tio Beto - Brasil
Ingredientes:
Para 4 pessoas
16 fatias de pão
italiano, cortadas com 1cm de espessura
06 peperoncini
italianos secos ou pimenta calabresa nacional
03 dentes de
alho inteiros
16 lâminas de
presunto cru, tipo Parma
óleo de oliva
extravirgem, a gosto
Confecção:
Toste as
fatias de pão em assadeira, no forno, deixando o pão macio
no meio.
Esfregue nas fatias de pão ( ainda quentes ) com alho e,
depois, o peperoncini, até ficarem bem impregnadas.
Regue com óleo de oliva extravirgem, o suficiente para
penetrar bem nas bruschetta.
Sirva cada fatia com uma lâmina de presunto cru por cima.