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Bruschetta Alla Romana
Colaboração do Tio Beto - Brasil
 

Ingredientes:
Para 4 pessoas
 

  • 16 fatias de pão italiano, cortadas com 1cm de espessura

  • 06 peperoncini italianos secos ou pimenta calabresa nacional

  • 03 dentes de alho inteiros

  • 16 lâminas de presunto cru, tipo Parma

  • óleo de oliva extravirgem, a gosto

Confecção:

Toste as fatias de pão em assadeira, no forno, deixando o pão macio no meio.
Esfregue nas fatias de pão ( ainda quentes ) com alho e, depois, o peperoncini, até ficarem bem impregnadas.
Regue com óleo de oliva extravirgem, o suficiente para penetrar bem nas bruschetta.
Sirva cada fatia com uma lâmina de presunto cru por cima.



fonte:
Roteiro Gastronómico de Portugal

 

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