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Brasil
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Camarões
à Baiana
Ingredientes:
-
800
gr de
camarões
selvagens
-
azeite
-
1
cebola
-
3
tomates
maduros
-
sal,
pimenta
preta
e pimenta
verde
-
salsa,
coentros
e cebolinho
-
1
chávena
de leite
de coco
-
1
colher
chá de
farinha
de trigo
Confecção:
Coza
e descasque os camarões. Refogue no azeite a cebola picada
e os tomates. Tempere com sal e as pimentas. Adicione o raminho
de salsa, de coentros e de cebolinho, bem picados. Esmague
as cabeças dos camarões, sem os olhos, e adicione-as ao refogado,
juntamente com 2 chávenas de água a ferver. Deixe ferver e
coe. Junte os camarões. À parte, misture o leite de côco e
a farinha. Junte aos camarões e deixe engrossar. Sirva com
arroz branco.
fonte:
W - Produtos Culturais, Lda
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