Bater as claras em neve e reservar.
Bater a manteiga com o açúcar, colocar as gemas e bater até ficar um creme.
Colocar aos poucos as nozes, a farinha e o leite misturar e bater. Colocar o fermento, misturar bem.
Por último colocar as claras em neve, mexendo devagar.
Colocar para assar em forma untada com manteiga e passada na farinha, em forno previamente aquecido a 180º C, durante 30 minutos. Quando o bolo estiver frio cortar no sentido horizontal para rechear.

Misturar os ingredientes e cozinhar até engrossar um pouco e desgrudar da panela. (consistência de uma pasta mais mole).
Rechear e cobrir todo o bolo com o doce que essa pasta.
Enfeitar com algumas metades de nozes e cerejas cortadas ao meio.