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Queijadinha
Colaboração de Vantuil Gonçalves Silva
 

Ingredientes:

  • 600g de coco seco ralado

  • 300 de açúcar

  • 150 der margarina sem sal

  • 10 a 12 ovos

Confecção:

Misture o açúcar e o coco numa caçarola, coloque a margarina, e, os ovos para dar ponto de pingar.
Misture novamente ate que fique homogénea.
Coloque num saco de confeitar e pingue em formato de pitangas.
Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 10minutos.
Deixe esfriar e sirva em temperatura ambiente.



fonte:
Roteiro Gastronómico de Portugal

 

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