Coloque a
gelatina em água fria para amolecer, escorra.
Desmanche em 2 colheres (sopa) de água quente e deixe
esfriar até adquirir a consist6encia de clara de ovo.
Junte a polpa de caqui, o suco de limão e de laranja e o
açúcar. Acrescente a gelatina, misture bem e adicione o
creme de leite batido.
Leve à geladeira.
Na hora de servir: Bata no liquidificador a polpa do caqui
e os sucos de limão e laranja.
Se necessário, junte um pouco de açúcar.
Coloque o molho no prato e arrume 3 nozes de mousse.
Enfeite com um pouco de molho de baunilha e decore com as
folhinhas de menta e o gomo de caqui.
