Numa tigela bata com uma colher o amendocrem, o ovo e o açúcar até obter uma mistura homogénea.
Acrescente os demais ingredientes e amasse bem até obter uma massa que fica macia, mas não deve grudar nas mãos.
Acrescente mais creme de arroz se necessário.
Corte os biscoitos e asse numa assadeira untada em forno médio por menos de 10 minutos.

DICA: Esses biscoitos são óptimos para utilizar em pavês que pedem biscoitos, nesse caso faça receita dupla.