Bolo de Chocolate e Iogurte - Brasil - Roteiro Gastronómico de Portugal

Bolo de Chocolate e Iogurte
Colaboração do Tio Beto - Brasil

Ingredientes:

100 g de chocolate meio amargo
2 colheres (sopa) de manteiga
6 colheres (sopa) de água
1/2 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de glucose de milho
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 colher (chá) de fermento em pó
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1 ovo
1/2 xícara (chá) de iogurte natural
1 colher (chá) de essência de baunilha

Confecção:

Derreta o chocolate, a manteiga, a água e o açúcar em banho-maria mexendo até o açúcar derreter completamente.
Retire do fogo, junte a glucose, deixe esfriar.
Acrescente a farinha o fermento e o bicarbonato.
Adicione o ovo, o iogurte e a baunilha.
Misture tudo bem, coloque em fôrma untada e polvilhada com farinha de trigo.
Sirva cortado em quadrado com chantilly.

fonte: Roteiro Gastronómico de Portugal

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