Lave bem a
carne do coelho com água quente para dar consistência à
carne e tirar toda baba.
Pique em pedaços, como frango à passarinho.
Amasse o alho com sal e passe na carne, deixando descansar
por 1 hora apenas.
Passe na farinha de trigo.
Frite em gordura quente até dourar bem os pedaços.
Sirva em porções e decore com tomate, cebola, pimentão
verde cortados em rodela.
Pode servir em 3 porções para 10 pessoa comerem.
