Corte a
carne em cubos de 2 cm e refogue na banha até dourar.
Acrescente a cebola e tempere com a paprika, o alho, o
cominho e a manjerona.
Refogue por mais 5 minutos.
Junte 1 xícara de água quente e o vinagre, tampe a panela
e cozinhe em fogo brando por 90 minutos (conforme a
necessidade, vá juntando mais água).
Dissolva a farinha de trigo num pouco de água fria,
misture com o caldo de carne e junte ao cozido.
Deixe cozinhar por mais 10 minutos, mexendo sempre para
não pegar no fundo da panela.
Tempere a gosto com sal e pimenta-do-reino, tire do fogo,
ponha numa tigela e derrame o creme de leite no centro.
Misture na mesa, antes de servir.
