Quem Somos

 

Home

| | | | | |


Brasil 

 

 

 

 

 


Frango Enfornado
Colaboração da Fabiana Abreu de Andrade - Brasil

 

Ingredientes:

  • 4 gemas

  • 2 peitos de frango [desfiado]

  • 400 gramas de presunto picado

  • 1 pacote de batata palha

  • 1 copo de requeijão

  • 1 cebola picada redonda

  • meio litro de leite [de vaca]

  • 2 colheres [sopa] de farinha de trigo [sem fermento]

  • 1 xícara de caldo de frango [do cozimento do peito]

Confecção:

Faça um creme com o leite , 2 colheres de farinha de trigo,1 xícara de caldo do peito do cozimento e as gemas leve ao fogo em uma panela e deixe engrossar desligue o fogo depois que o creme já estiver pronto misture o peito já desfiado.
A montagem: Em um pirex; coloque primeiro o creme com o peito, segundo o presunto picado, terceiro a batata palha, quarto o requeijão e por ultimo as cebolas picadas arredondadas espalhe-as, levar ao forno por 20 minutos.
Depois é só servir é óptimo como acompanhamento com arroz.

Bom apetite.



fonte:
Roteiro Gastronómico de Portugal

 

voltar ao índice BRASIL
 


 

  -

Copyright © 2001 Arte Digital, Lda. Todos os direitos reservados.

Roteiro Gastronómico de Portugal