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Arroz Sérgio Coelho
Colaboração de Sérgio Coelho - Brasil

 

Ingredientes:

  • 3 xícaras de arroz lavado

  • 1 xícara de ervilha

  • 1 xícara de tomates picados

  • 1 xícara de milho

  • 1/2 xícara de azeite

  • 1/2 xícara de azeitona picada

  • 1/2 xícara molho de tomate

  • 1/2 kg peito de frango cozido e desfiado

  • 6 xícaras de agua que usou para cozinhar o frango

  • 1 tablete caldo de galinha

  • sal a gosto

Confecção:

Em uma forma rectangular funda e grande colocar todo ingredientes. Leve ao forno 40 minutos, até secar e cozinhar o arroz.



fonte:
Roteiro Gastronómico de Portugal

 

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