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Arroz Sérgio Coelho Colaboração de Sérgio Coelho - Brasil
Ingredientes:
3 xícaras de arroz lavado
1 xícara de ervilha
1 xícara de tomates picados
1 xícara de milho
1/2 xícara de azeite
1/2 xícara de azeitona picada
1/2 xícara molho de tomate
1/2 kg peito de frango cozido e desfiado
6 xícaras de agua que usou para cozinhar o frango
1 tablete caldo de galinha
sal a gosto
Confecção:
Em uma forma rectangular funda e grande colocar todo ingredientes. Leve ao forno 40 minutos, até secar e cozinhar o arroz.
fonte: Roteiro Gastronómico de Portugal
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