Triture o
peixe com uma faca.
Numa tigela de louça, junte os outros Ingredientes ao
peixe e deixe repousar por ½ hora.
Unte 4 forminhas com azeite, distribua nelas o peixe e
aperte bem. Conserve na geladeira.
Passe todas as verduras do molho com o azeite pelo
processador. Misture o creme de leite batido e tempere com
sal, pimenta e suco de limão.
Na hora de servir, distribua um pouco de molho nos pratos,
desenforme o tartare e decore com o molho restante.
Sirva acompanhado de uma salada de pepino, temperada com
molho vinagrete e decorada com ovas de salmão.
