6,5 kg de tomates, sem
sementes, cortados ao meio no sentido do comprimento
sal grosso
6 folhas de louro
orégão
pimenta do reino em grão
12 dentes de alho inteiros
azeite suficiente para cobrir
os tomates
Confecção:
Salgue os
tomates e deixe desidratar, por 12 horas, sobre papel
absorvente.
Passe para assadeiras, forradas com papel de alumínio
untado com azeite e leve ao forno bem baixo até secar.
Distribua em vidros juntamente com os temperos.
Cubra com o azeite e conserve na geladeira ou freezer.
