Bata os ovos
com a manteiga até que dobre de volume.
Adicione o açúcar, o leite e a farinha de trigo,
alternadamente sempre batendo.
Acrescente o fermento em pó e mexa delicadamente.
Unte e enfarinhe uma forma rectangular e despeje a massa.
Lave as uvas e seque-as, coloque-as lado a lado sobre toda
a massa.
Misture os ingredientes da farofa e espalhe por cima das
uvas.
Asse em forno pré-aquecido a 180º graus por cerca de
35 a 40 minutos.
Este bolo é muito bom faço-o sempre na época da uva preta.
