Bolo de Mandioca com Coco
Colaboração da Ida
Guilhermina Bormann Navarro - Sorocaba - São Paulo
- Brasil
Ingredientes:
4 ovos (claras
separadas)
1 pitada de sal
1 lata de leite
condensado
100 g de coco
ralado
2 xícaras de
(chá) de mandioca ralada
4 colheres de
(sopa) de queijo ralado
1 colher de
(sopa) de manteiga
3 colheres de
(sopa) de óleo
1 colher de
(sopa) de fermento em pó
Confecção:
Bata as
claras em neve deixe de lado.
Em outra vasilha, bata as gemas, acrescente o leite
condensado, e os demais ingredientes.
Junte as claras batidas e o fermento.
Unte uma forma e enfarinhe.
Deite a massa na forma e leve ao forno por mais ou menos
35 minutos, forno médio.
