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Brasil
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Alcatra
ao Molho de Tomate Acebolado
Ingredientes:
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2 colheres (de sopa)
de manteiga ou óleo
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½ kg de alcatra ou
cortado em bifes
-
1 cebola média
picada
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6 tomates picados,
sem pele nem sementes
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1 tablete de caldo
de carne
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1 colher (de chá)
de molho inglês
-
½ lata de creme de
leite
Confecção:
Aqueça a manteiga ou
óleo e frite os bifes, dourando bem em fogo forte.
Retire da frigideira e mantenha aquecido.
Refogue a cebola e o tomate.
Em fogo baixo, cozinhe até o tomate desmanchar.
Junte o caldo de carne e o molho inglês e mexa.
Retire do fogo, acrescente o creme de leite e misture bem.
Despeje o molho sobre os filés e sirva.
Rendimento: 4 porções
fonte: Menezes
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