Confecção:

Dissolva os fermentos em meio copo de agua,(reserve).
Junte a banha ao açúcar, logo após, adicione todos os ingredientes da receita ir acrescentando água, suficiente para que resulte numa massa firme e homogénea.
Deixe crescer durante 1 hora. 
Após esse tempo, sove novamente e divida 2,3 partes iguais. 
Modele cada uma delas em formato de cilindros, cerca de 4 cm de circunferência. 
Enquanto a massa estiver sendo trabalhada, é aconselhável ir acrescentando a banha-maria.
Quando a massa já estiver modelada, forre com um pedaço de papel manteiga, leve a panela com agua fervendo. 
Deixe cozinhar por cerca de 20 minutos. 
Rendimento:20 a 24 fatias 

obs: este pão pode ser recheado a moda chinesa com carne de porco defumado ou simplesmente um recheio de frango.



fonte: Sergio Honorato -  Brasil

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