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Macarrão Matogrossense
Colaboração do Cozinheiro de Boiada - Aderbal - Brasil

 

Ingredientes:

  • 500 g de macarrão tipo esparguete

  • 500 g de jabá cozido e dessalgado

  • 2 dentes de alho

  • 1 cebola grande

Confecção:

Em uma panela grande com 4 colheres de óleo, frite o jabá em fatias finas por 2 minutos.
Acrescente a cebola e o alho e frite mais um pouco para dourar. Acrescente o macarrão picado com +/- 10 cm e frite como se fosse arroz.
Adicione água até cobrir o macarrão, acrescente sal a gosto e deixe cozinhar tampado mexendo de vez em quando até secar.

Bom Apetite!



fonte:
Roteiro Gastronómico de Portugal

 

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