Bater as claras em neve, em
seguida põe-se as gemas, vai acrescentando o açúcar aos
poucos, intercalando com o leite (fervendo) e a farinha de
trigo; (sem parar de mexer amassa).
A seguir coloca-se o fermento sem bater.
*Esta massa é muito fácil de se fazer; quando for rechear
o bolo procure faze-lo 1 dia antes.
Fica muito gostoso depois de recheado cobri-lo com
Maschimelo.
Machimello
-
1 xícara de água
-
2 xícaras de açúcar
Confecção:
leva se ao fogo até
engrossar (ponto de fio) Bate se 3 claras em neve e vai
colocando se a calda aos poucos, com a batedeira ligada
até dar a consistência . Se gostar põe algumas gotinhas de
baunilha. outra calda que pode ser feita é a de chocolate
para por em cima do maschimello
Calda de chocolate
-
3 colheres de (sopa) de açúcar
-
3 colheres de (sopa) de
chocolate
-
1 colher de (café) de manteiga
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2 colheres de (sopa) de leite
Confecção:
Leva-se ao fogo por 5
minutos.
Joga se em cima do maschimello em movimentos circulares
com uma colher.
Este é meu bolo preferido, espero que gostem.
Bom Apetite!!!!!!
