Bata os ovos inteiros junto com o açúcar, até dobrar de
volume. Acrescente a água e o óleo.
Desligue a batedeira e junte a farinha e o fermento só
envolvendo, leve para assar em assadeira untada e
polvilhada.
Depois de frio cortar e reserve.
Leve ao fogo o leite de coco, junte com o coco ralado e
deixe ferver, desligue o fogo e junte o chocolate branco,
deixe o primeiro recheio esfriar antes de utilizar.
Dissolva a gelatina sem sabor e junte ao suco de abacaxi
com o abacaxi em calda e o açúcar, por último misture só
envolvendo o chantilly.
Coloque em cima do primeiro recheio e cubra todo o bolo.
Decore a gosto e servir bem gelado.
