Pernil de Carneiro com Arroz e Fritas
Colaboração do Tio Beto - Brasil
Ingredientes:
1 pernil de carneiro tamanho
médio temperado
1 maço de salsa e cebolinha
picado
2 tomates grandes sem pele
3 cebolas grandes picadas
2 colheres (sobremesa) de azeite
2 dentes de alho socados
coentro
Confecção:
Deixe o pernil ficar semi-assado.
Prepare o molho misturando bem a salsa e a cebolinha, o
tomate, a cebola, o alho, o coentro e o azeite.
Junte o molho ao carneiro e ponha para assar novamente, na
própria gordura.
Sirva com arroz sírio e batatas fritas.
