Tainha
Recheada com Farofa de Camarão
Ingredientes:
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1 Tainha limpa
aberta pelas costa (a barriga não tem carne e será levada
ao forno deitada de barriga para baixo).
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1 Kilo de
camarão pequeno limpo sem pele e cabeça
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1/2 Kilo de
farinha de mandioca
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alho
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cebola
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sal
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Agulha e Linha
para fechar a tainha.
Confecção:
Tempere
a tainha e reserve.
Recheio: Doure o alho a cebola, após dourados
coloque o camarão, quando o camarão estiver cozido
coloque a farinha de mandioca e tempere a gosto a farofa
com sal e pimenta do reino.
A Tainha: Coloque o recheio (farofa de camarão)
na tainha e costure do rabo até cabeça, fechando
totalmente.
Forno: Leve o peixe ao forno regada com azeite e
um pouco de vinho branco, a cada cinco minutos regue o
mesmo com molho que ficar na assadeira.
Tempo de cozimento 1/2 meia hora.
E bom apetite
fonte: Eduardo
Costa
- Brasil
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