Lave os
pimentões, retire as sementes e corte em tiras finas.
Coloque-os em uma tigela grande, junte a cebola em rodelas
finas, o alho amassado, o sal, o orégano, o manjericão, a
pimenta moída na hora e 1 colher (sopa) de óleo de
girassol.
Misture bem e despeje em uma assadeira antiaderente untada
com óleo.
Regue com o vinho, cubra com papel alumínio e leve ao
forno pre-aquecido a 180ºC, por 25 a 30 minutos, ou até
que os pimentões estejam macios.
Retire do forno, espere esfriar e conserve em vidros
herméticos.
