Caldas para a Massa Básica de Bolo

Confecção:

Prepare essas caldas com antecedência , deixe na geladeira, utilize sempre geladas 

Calda de Abacaxi - Escolha um abacaxi maduro, no ponto, descasque, pique em rodelas, cozinhe em 3 litros de água e 1 kg. de açúcar. 
Depois deixe esfriar. 
Conserve em geladeira. 

Calda de ameixa - Cozinhe 1kg. de ameixa preta, em 3 litros de água e 500 gr. de açúcar. 
Após cozinhar as ameixas, guarde a calda na geladeira, e a compota de ameixa separado. 

Obs: Utilize licor de sua preferência para humedecer os bolos, licor de cacau combina com bolos de chocolate . 
Obs: essas caldas podem ser feitas em pequenas porções aqui são para bolos maiores. 




fonte: Ida Guilhermina Bormann Navarro - Sorocaba - São Paulo Brasil

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