Creme Ganache 

Ingredientes:

• 500 gr. de chocolate em barra ao leite

• 2 colheres (sopa) de conhaque

• 500 gr. de creme de leite

Confecção:

Coloque os ingredientes em banho-maria, vá mexendo até derreter e formar uma massa homogénea e lisa. 
Deixe gelar, bata em batedeira para dar cremosidade. 

Obs: você pode usar chocolate preto ou branco.
(Para o Bolo Básico para Boleiras ver receita (br219) 


fonte: Ida Guilhermina Bormann Navarro - São Paulo - Brasil

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