Biscoito Russo

Ingredientes:

• 300 gr manteiga 

• 6 ovos inteiros ( eu gosto de peneirar ) 

• 1 ½ x. de leite 

• 3 tabletes de fermento biológico de 15 gr cada ( p/ pão ) 

• 1 pitada de sal 

• 1 ½ kg de trigo mais ou menos, até a massa desgrudar da mão 

• açúcar cristal

Confecção:

Dissolva o fermento no leite e misture todos os ingredientes acima ( excepto o açúcar cristal ) até formar uma massa homogénea. 
Coloque a massa dentro de um saco de pano de prato húmido e ponha o saco dentro de um balde com água. 
Depois de mais ou menos 40 minutos o saco sobe. 
Tire o saco da água e coloque num escorredor de macarrão. 
Sem tirar a massa do saco, pegue pedaços pequenos e modele a gosto (tirinhas torcidas por exemplo ). 
A massa é meio pegajosa nas bordas mas é assim mesmo. 
*Não esqueça, pedaços pequenos. 
Depois de moldado, passar no açúcar cristal e colocar em forma untada só na primeira vez e assar em forno alto pré aquecido. 
Ele fica marronzinho por baixo e levemente dourado por cima. 
Mais ou menos 15 minutos de forno. 
Dê espaço entre o biscoito pois crescem bem.

fonte: Ligia - Curitiba - Brasil 

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