Bolo com Pudim

Primeiro passo

Usar uma forma em anel para bolo bem grande (aro 30) e nela fazer um açúcar queimado com uma xícara de açúcar peneirado, deixe que essa calda se deposite no fundo da forma e deixe esfriar.

Segundo passo - o bolo

• 250 gr de manteiga ou margarina 

• 2 xícaras de chá de açúcar peneirado 

• 3 xícaras de chá de farinha de trigo peneirada 

• 3 ovos 

• 2 colheres de sopa de fermento em pó peneirado 

• 1 lata de creme de leite na temperatura ambiente e com soro

Confecção:

Junte a manteiga com o açúcar e bata na batedeira por uns 3 minutos, acrescente os ovos um a um intercalando com a farinha de trigo, acrescente o fermento, bata por mais uns 2 minutos, acrescente o creme de leite e misture delicadamente até a massa ficar homogénea.

Terceiro passo

Unte a forma (que já deverá estar fria) com manteiga e enfarinhe (ignore a calda já dura que está em baixo). 
Junte então a massa do bolo.

Quarto passo - o Pudim

• 1 lata de leite condensado 

• a mesma medida de leite de vaca 

• 2 ovos

Confecção: 
Bata tudo no liquidificador e derrame na forma por cima da massa do bolo que já se encontra lá. 
Leve para assar em banho-maria em temperatura média. 
Estará assado quando ficar com uma cor bem dourada (podemos testar com um palito) 

OBS.: Deixe esfriar para desenformar e sirva sempre gelado. 
No cozimento o pudim vai para baixo na forma de maneira que quando o bolo é desenformado fica bolo na metade de baixo e o pudim por cima...alem de gostoso é também muito bonito. 
Embora pareça complicado é muito fácil acertar!!! 
Espero que gostem

fonte: Olga - BRASIL  

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