Bolo de Fuba II

Ingredientes:

• 2 xícaras de Fubá 

• 1/2 xícara de farinha de trigo 

• 3 xícaras de açúcar 

• 4 ovos ( separar as gemas e bater as claras em neve) 

• 1 e 1/2 xícara de leite fresco 

• 4 colheres (das de sopa) de manteiga 

• 1 colher (das de chá) de canela em pó 

• 1 colher (das de sopa) de fermento em pó 

• 1 pitada de sal 

• sementes de erva doce a gosto.

Confecção:

Bater as gemas com a manteiga e o açúcar, até conseguir uma mistura cremosa. 
Juntar o fubá e a farinha de trigo, mexendo com vigor e adicionar aos poucos o leite. 
Misturar o restante dos ingredientes e por ultimo as claras em neve. Assar por 30 minutos, em forma redonda com furo ao centro.


fonte: Nida Aydar - Brasil

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